Catering

Van den Beuken Catering neemt u graag alle zorgen uit handen  bij de organisatie van uw persoonlijke feest, maar ook de totale organisatie van grote evenementen. Wij weten als geen ander dat elk feest zijn eigen karakter heeft, daarom denken wij graag met u mee om van uw feest een succes te maken!

Ook hierbij geldt, full service is bij ons echt full service. Hoogstaande catering, een leuk team, spetterende of juist ingetogen muziek, styling op maat en speciale attenties voor uw gasten, u kunt op onze ervaring rekenen. Uw wensen zijn voor ons een creatieve uitdaging! Wij vinden oog voor detail belangrijk, wat vertaald wordt in een mix van uw suggesties, onze ervaring, creatief en vakkundig advies en persoonlijke begeleiding. Van den Beuken Catering werkt alleen met volwaardige gastvrouwen en gastheren, die aan onze strenge selectiecriteria voldoen en van toegevoegde waarde zijn op uw partij.

We denken graag mee over uw evenement, van a tot z!

Zakelijke Cateringen

Draaiboeken, aankleding en planning van uw event, het moet absoluut geen extra belasting voor u worden. U heeft tenslotte wel meer aan uw hoofd. Ook hiervoor kunt u Van den Beuken Catering inschakelen om professioneel zorg te dragen voor alle elementen die uw event tot een succes maken. Van uitnodigingen, een spectaculaire act, een goede routing, complete aankleding van uw locatie, licht en geluid, entertainment tot culinaire hoogstandjes, wij hebben ervaring in complete trajecten en hebben vaak goede suggesties voor een geslaagd event. En ook hierbij geldt, full service is bij ons echt full service.

Catering, een leuk team, muziek, styling en speciale attenties?

U kunt op onze ervaring rekenen, van besloten meetings tot grote bedrijfsevents. 

Particuliere Catering

Van den Beuken Catering neemt u graag alle zorgen uit handen  bij de organisatie van uw persoonlijke feest, maar ook de totale organisatie van grote evenementen. Wij weten als geen ander dat elk feest zijn eigen karakter heeft, daarom denken wij graag met u mee om van uw feest een succes te maken!

Ook hierbij geldt, full service is bij ons echt full service. Hoogstaande catering, een leuk team, spetterende of juist ingetogen muziek, styling op maat en speciale attenties voor uw gasten, u kunt op onze ervaring rekenen. Uw wensen zijn voor ons een creatieve uitdaging! Wij vinden oog voor detail belangrijk, wat vertaald wordt in een mix van uw suggesties, onze ervaring, creatief en vakkundig advies en persoonlijke begeleiding. Van den Beuken Catering werkt alleen met volwaardige gastvrouwen en gastheren, die aan onze strenge selectiecriteria voldoen en van toegevoegde waarde zijn op uw partij.

We denken graag mee over uw evenement, van a tot z!

Geheel verzorgde Cocktails & bites

Wat dacht u van een sfeervol aangeklede fabriekshal helemaal in een lounge stijl met mooie stijlvolle aankleding. Wij maken samen met u van de ‘lelijkste’ een geweldige lounge ruimte indien gewenst compleet met Cocktailshaker.

Shaken, Blenden, Stirren and Slammen.

Een smaakvol nieuw concept voor een avond vol heerlijke Cocktails en de lekkerste Bites!! Wij organiseren voor u in een totaal concept compleet verzorgde cocktailavonden waarbij een professionele cocktailshaker/barkeeper u en uw gasten de avond voorziet van de heerlijkste (non) alcoholische cocktails. Daarnaast serveren wij u ook een ruim assortiment aan (non) alcoholische drankjes en natuurlijk de lekkerste hapjes.

Dit avondvullend programma is een lust voor het oog en een sensatie waarbij al uw zintuigen geprikkeld worden!!

Voor meer informatie kunt via mail of telefoon contact met ons opnemen. In een persoonlijk gesprek lichten wij dan graag dit concept verder toe en maken aan de hand van uw wensen een offerte op maat.

Walking dinner met uitgebreide keuze!

Op een informele wijze uw genodigden mini gerechtjes serveren? Het walking dinner biedt hiervoor uitstekende mogelijkheden. De gasten kunnen op deze manier lekker rondlopen en contacten onderhouden, terwijl zij genieten van de meest heerlijke culinaire verrassingen van klein formaat.

Van den Beuken Catering biedt zeer uiteenlopende gerechtjes aan, in een persoonlijk gesprek bespreken wij graag de verschillende mogelijkheden met u.

Hier onder vindt u een aantal heerlijke suggesties:

Voorgerechtjes

  • Een tartaartje van verse zalm met groene asperges en een heerlijke mayonaise dressing
  • Een cocktail gevuld met Hollandse garnaaltjes met een ragfijn appeltje, bieslook en een espuma van cocktailsaus
  • Een geitenkaasje met een vijgensaus, walnoten op een notensla
  • Kruidige salade met plakjes gerookte eendeborst en een tomatenchutney
  • “Vitello tonato” (koud kalfsvlees) geserveerd op een bedje van gemengde sla en een dressing van tonijnmayonaise met kappertjes
  • Licht gegrilde sashimi tonijn met een dressing van wasabi, kikkoman en Yuzu (Japans citroensap) met zwarte sesamzaadjes
  • Gravad Lachs op een bedje van mesclun sla en een honing tijm dressing

Soepjes

  • Een koude komkommersoep met een espuma van geitenkaas
  • Een kopje gazpacho, een koude tomatenbouillon met tomaten-concase
  • Romige paprikasoep met een garnituur van Hollandse garnaaltjes
  • Een courgettesoep met een vleugje kerrie met prikker met Serranoham en olijf
  • Een dubbelgetrokken runderbouillon met een lepeltje licht gezouten room
  • Een romige kreeftensoep met een lepeltje room en een prikker met een gamba

Hoofdgerechtjes

  • Mulfilet geserveerd op pasta in een kreeftencrème gegarneerd met rivierkreeftjes
  • Lamsfilet op een aardappelgratin, geserveerd met een sinaasappelsaus
  • Livar varkensfilet op een bedje van pastinakenpuree  met een jus van Croybier
  • Parelhoenfilet geserveerd op bedje van aardappelpuree en een romige cognacsaus
  • Stamppotje van broccoli met Hollandse hachee
  • Gestoofd sukadelapje op een bedje van aardappelknolselderij puree met rode wijnsaus

Desserts

  • Een crème brulé met bitterkoekjes
  • Een meloensoepje met een vers fruit spiesje
  • Een panna cotta met een soepje van rood fruit
  • Huisgemaakte chocolademousse met een saus van karamel fudge
  • Schwarzwalder Kirsch

Onze Biologische Catering

Eerlijk, vers en puur

Steeds vaker krijgen wij de vraag of wij ook biologische producten in ons assortiment hebben, natuurlijk gaan wij graag op deze vraag in. Vanaf heden kan Van den Beuken Catering u ook op dit gebied een complete en biologische culinaire invulling van uw partij geven. Hiervoor gebruiken we uitsluitend producten die op een eerlijke manier gekweekt zijn. De puurheid van de ingrediënten wordt tijdens de bereiding van de gerechten in stand gehouden, waardoor uw gasten de originele smaak van de producten optimaal beleven.

Wij bieden u een compleet assortiment biologische en duurzame producten en gerechten aan. Ons assortiment omvat buiten natuurlijk onze huisgemaakte gerechten nog de volgende producten aan:

  • koffie en thee soorten
  • vruchtensappen (Covelt)
  • verschillende broodsoorten (Bakker Meelmuts)
  • wijnen
  • zuivelproducten
  • frisdranken (Bionade)
  • smoothies

Een buitenkeuken/kook-kar op uw gewenste locatie!

Dit kan bijvoorbeeld een fabriekshal of zaal zijn, maar ook gezellig bij u in de tuin. Ter plekke bereid onze kok voor u heerlijke kleine gerechtjes, die uw gasten eenvoudig en makkelijk uit de hand kunnen nuttigen.

Dit zijn bijvoorbeeld hapjes met een Oosters tintje, leuk gepresenteerd in een zogenaamde ‘take-away box’ of Spaanse hapjes.

Gezien de capaciteit kunnen wij op de Buitenkeuken alleen hapjes bereiden, voor complete maaltijden komen wij met een speciale verrijdbare Front Cooker naar u toe.

Met dit kookmobiel kunnen wij voor groepen vanaf 75 personen ter plekke de lekkerste maaltijden bereiden.

Voor meer informatie kunt u vrijblijvend contact met ons opnemen.

Graag vertellen wij in een persoonlijk gesprek meer over de verschillende mogelijkheden en maken aan de hand van uw wensen een offerte opmaat.

Geheel verzorgde High-Tea

De high-tea vervangt in sommige Engelse huizen de maaltijd. Een traditionele high-tea bestaat uit 3-gangen: sandwiches en hartige hapjes, scones met jam, room (clotted cream) en petit fours. U kunt de high-tea zowel ‘s middags als ‘s avonds bestellen.

Wij hebben daarvoor een gevarieerd assortiment voor u samengesteld. High Tea wordt op mooie borden, etagères en schalen door ons op een gereedstaande tafel neergezet en aangekleed.

Het High tea arrangement bestaat uit:

  • Hartig

Luxe belegde sandwiches met o.a. :

  • Gerookte zalm met komkommer en mierikswortel/roomkaas
  • roastbeef met pittige mosterd
  • Wrap met gerookte kip, bacon en rucola
  • Sandwich van desembrood met bacon en tomaat (B.L.T.)

Zoet

  • scones met jam en clotted cream
  • chocolade muffins
  • Brownies
  • Luxe Petit fours

Thee

  • Diverse thee soorten